故城熏肉是河北省故城县特产，它以鲜猪牛肉为原材料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。故城熏肉不但在县内享有盛名，还畅销衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。
故城熏肉的老字号店家很多，各家的熏制时间和火候不同，所制成品也就更有特色。故城熏肉在故城人眼里是一种生活的印记，也是一种无法取代的美食。随着故城熏肉的名声远扬，这种美食也被商品化，经常被当做礼品赠送，在河北地区尤为盛行。
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